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西（xī）克（kè）案例 | 牛油果催熟（shú）庫（kù）方案分享牛油果營養（yǎng）十分豐富，但是如果牛油果保存不當會發黑、變質、腐爛。所以為了更（gèng）好的保持牛油果的新鮮度和營（yíng）養水分（fèn），使用氣調保鮮庫儲存牛油果能延（yán）長保鮮貯藏，讓牛油果得到品質最大化。 牛油（yóu）果在氣調庫儲藏（cáng）最長可以保存60~70天左右，注（zhù）意氧氣保持在2%，二氧化碳保持在10%。
（圖片（piàn）源自網絡） 今天，我（wǒ）們分享一個牛油果的冷庫案例。 本項目是牛油果催熟庫，位（wèi）於浙江嘉興，冷庫尺寸6*4*2.4m。 製冷劑R22。 氣調設（shè）備選用變頻式脫氧機1台，乙烯（xī）脫除（chú）機1台，臭氧殺菌機1台，超聲波加（jiā）濕器1台，灌裝乙烯催熟係統1套，的幹式安（ān）全閥1個，0.5m³的呼吸平衡袋1個，5L的氣體校正氣瓶1個，還備有（yǒu）氣體（tǐ）采樣管、空壓機等設備。
電（diàn）磁（cí）閥及熱（rè）力膨脹閥均采用丹佛斯品牌產（chǎn）品。 頂板（bǎn）及圍板采用100mm厚聚氨酯雙麵彩鋼（gāng）板，底板采用100mm厚（hòu）聚氨酯單（dān）麵彩鋼底板+2.5mm厚（hòu）防滑鋁（lǚ）板，庫門（mén）采用氣調庫專用氣調門。 最後總結一下，牛油果在（zài）冷庫中的貯藏溫度為4-8℃，貯藏期間要（yào）保持冷庫的溫度穩定，貯藏濕度是80-90%。牛油果在（zài）冷庫內貯藏一段時間（jiān）以後，冷庫內會堆積二氧化碳和其他有害氣體，因此定期要對冷庫進行通風（fēng）換（huàn）氣，更新冷庫內的空氣，一般選擇在氣溫較低的早晨（chén）或（huò）傍晚進行（háng）。 |
