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  • 中央廚房

    中央廚房(fáng)

    所謂中央廚房,是將菜品用冷藏(cáng)車(chē)配送,全部(bù)直營店實(shí)行統一采購和配送。中央(yāng)廚房采用巨大的操作(zuò)間,采購(gòu)、選菜、切菜、調料等(děng)各個環(huán)節均有專人負責,半成品和調好的調料一(yī)起

  • 陰涼庫

    陰涼庫

    生(shēng)物(wù)醫藥行業的冷庫建設標準方案根據新版GSP《藥(yào)品(pǐn)經(jīng)營質量管理規範(2012年修(xiū)訂)》衛生部(bù)令(lìng)第90號、《中國藥典》、《冷庫設計規範》GB50072、《製冷設備

  • 醫藥冷庫

    醫藥冷庫

    醫藥冷庫主要冷藏儲存在常溫條(tiáo)件下(xià)無法保質的各類醫藥產品,在低溫冷藏條件(jiàn)下(xià)使藥品(pǐn)不變質失效,延長藥品的保質期,庫溫一般為-5℃~+8℃。溫度(dù)範圍:疫苗庫;0℃~8

  • 速凍庫

    速凍庫

    速凍冷庫應用行業非(fēi)常的(de)廣泛,食品(pǐn)、醫療(liáo)、工業、科研等原材料的快速冷凍。但即使是相同的食品速凍時間(jiān)、速凍溫度、速凍方式等不同(tóng),出來(lái)後的食品無論從品(pǐn)質、口感、營養(yǎng)等

  • 雙溫冷庫

    雙溫冷庫

    雙溫冷庫一(yī)般指我們常說的酒店、賓館、食堂等的常規冷凍庫+冷藏庫的模式。雙溫冷庫與變溫冷庫的不同的點非(fēi)常的顯著,雙溫冷庫(kù)都具備2個及以上的獨立保(bǎo)溫庫方,每個獨立(lì)的

  • 氣調庫

    氣調庫

    氣調庫是在(zài)果蔬冷庫的基礎上發展起來的,一方麵(miàn)與果蔬冷庫有許(xǔ)多相似之(zhī)處,氣調庫增(zēng)加(jiā)氣體成分調節,通(tōng)過對貯藏環境中溫度、濕度(dù)、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃(nóng)度等條件(jiàn)的控

  • 冷鏈物流(liú)

    冷鏈物流

    冷鏈(liàn)物流一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各(gè)個環節中始終(zhōng)處於規定的低溫環境下,以保證(zhèng)食品質量,減少食品損耗的一項係統工程。冷鏈物流中心冷庫宜

  • 冷凍庫

    冷凍庫

    冷凍(dòng)低溫庫的庫溫一般為-22~ -25。它是用各(gè)種製冷設備,即人工製(zhì)冷的方式,使室內保持一定(dìng)的低溫。很多(duō)食(shí)品如冰淇淋、海鮮等需要在(zài)-25℃庫(kù)溫下保存才不會變質,

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從世界(jiè)杯賽事看我國冷鏈物流發展(zhǎn)趨勢

2022年卡塔爾世界杯激戰正酣,最火爆賽事吸引(yǐn)全球眼球,也帶動周邊經濟迅速發展。本屆世界杯場內場外呈現出很多新的特點(diǎn)和變化,對我國冷鏈物流行業的發展帶來有益啟(qǐ)發。

卡塔爾世界杯(bēi)凸顯中國元素




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2022年卡(kǎ)塔爾世界杯,主辦方的總(zǒng)投(tóu)資額為2200億(yì)美元,約是此前七屆世界杯總投資額的5倍之多。來自中國(guó)的企業以14億美(měi)元的讚助(zhù)金額領先於(yú)美國(guó)和卡塔爾,成為全(quán)球讚助第一的國(guó)家。


在基礎設施建設和很(hěn)多周邊產品中也都凸顯出中國元素。本屆(jiè)世界杯的決賽場地——盧賽爾(ěr)體(tǐ)育場,是中國(guó)和一家(jiā)卡塔爾公司(sī)共同建設的,體育場圖案甚至出現(xiàn)在卡塔(tǎ)爾發行的新版10裏亞爾紙幣(bì)上(shàng)。此(cǐ)外還有中國提供的電動公交車(chē)、降(jiàng)溫座(zuò)椅、以及占據70%市(shì)場的義烏小(xiǎo)商品等,還有“最萌使(shǐ)者”大熊(xióng)貓“京(jīng)京(jīng)”和(hé)“四(sì)海”也亮相卡塔爾。


諸多的中國元素一同亮相,讓世(shì)界杯賽事成為中國經濟與全球市場融合的絕佳平台。而在足球(qiú)經濟的背後,很多場景都出現了冷鏈物流(liú)的身影,為經(jīng)濟發展與國際貿易發揮了重要的支撐和推動作用(yòng),本屆世界杯也預示著冷鏈物流新的發展(zhǎn)趨勢。


世界杯賽事(shì)給冷(lěng)鏈物流帶來的啟發

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世界杯(bēi)帶火夜經濟

World Cup 

01

冷鏈物流保障夜消費


卡塔爾與中國有5個時區的時差,世界杯比賽為我國“夜(yè)經濟”創造了獨特的消費場景(jǐng)。根據各(gè)大電商平(píng)台透(tòu)露的數據,預製菜(cài)成為世界杯期間消費熱(rè)點。根據盒馬(mǎ)一周的監測數據,半成品火(huǒ)鍋預製菜銷量增(zēng)長了一倍,京(jīng)東部分預製菜品銷量增長超過了(le)10倍(bèi)。


在2018年俄羅斯(sī)世界杯期間,我國有45%以上的球迷增加了啤酒(jiǔ)飲料、零食(shí)、外賣的(de)消費(fèi)。2022年受到(dào)疫情影響,球迷居家餐(cān)飲、外賣消費規模有可能進一步增加。


“夜經濟”消費規模的不斷上升,與冷鏈物流發展水平息息(xī)相關。如今我國冷鏈(liàn)物流基礎設(shè)施不斷完善,覆蓋產地、銷地的冷鏈設施實(shí)現了全程冷鏈,有效保障了生鮮食品的流通品質。不斷完善的終端配送網絡讓配送時間越來越短(duǎn),效率越來越高,也讓消費者有更好的消費體驗。


冷(lěng)鏈物流撐起了我(wǒ)國“夜經濟”的流通網絡,在(zài)消費多元化、需求多樣化的市場趨勢下,冷鏈物流未來將更加注重服務質量和(hé)效率(lǜ),通過大數據、網絡化、信(xìn)息化手段實現降本增效,不斷滿足市場新需求,持續(xù)向(xiàng)著高質量目標發展。

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足球可(kě)以裝芯片

World Cup 

02

冷鏈也能全程可見

2022卡塔爾世界杯的一(yī)大亮點就是足(zú)球(qiú)裝上了芯片,能夠以500次/秒的速(sù)度記錄足球運動相關數據(jù),搭配全場(chǎng)專用的跟蹤攝(shè)像頭,來跟(gēn)蹤足球和每個球員的多達29個數據點,以每秒50次的頻率計算他們在球場(chǎng)上的確切位置,收集的29個數據點包括與越位判罰相關的所有肢(zhī)體。


裝(zhuāng)上了芯片的智能足球,可以清晰還原(yuán)犯規、越位、進球等比賽重要過程,避免了“上帝之手”、“門線懸案(àn)”等誤判事件的再次發生,讓比賽更加公正公平。


與智(zhì)能足(zú)球相比,冷鏈物流也已經(jīng)實現了全程可見。隨著大數據、物聯網、人工智能以及5G技術的應用,我國冷鏈物流技術裝備智能化、數(shù)字化發展已經在局部領域(yù)取得了一定的成果(guǒ),無線射頻(RFID)、智能標簽、電子溫度傳感器、車輛定位跟蹤等技術設備在冷鏈物流的應用正在落地,讓全程溫(wēn)控更加智能高效(xiào),冷鏈溯源更加安全可靠。而全程(chéng)可視化的冷鏈物流服務保(bǎo)障了全程不斷鏈,也能讓消費者買到更加安全放心的冷鏈食品(pǐn)。未來更加精準透明的溫控管理將成為(wéi)冷鏈行業的發展趨勢之一。



世(shì)界杯展現低碳理(lǐ)念

World Cup 

03

冷(lěng)鏈綠色發展未來可期

卡塔爾世界杯(bēi)展現出了很強的低碳理(lǐ)念。我國提供了(le)光伏板(bǎn),建造了一個(gè)800兆瓦時(shí)的太陽能發電廠,這是卡塔爾第一個非化石能源發(fā)電(diàn)廠。世界杯球場的製冷降溫采用的是太陽能轉化的熱能製冷,冷空氣通過管道循環至整個球場。此外,世界杯使用的電動(dòng)公交、照明設備和降溫座等都體現了綠色低碳理念。


綠色發展成為全球共識,我國冷(lěng)鏈物流綠(lǜ)色發展理念也已經初顯成效。更加環保的(de)二氧化碳製冷係統在冷庫的使用率(lǜ)越來越高,光伏冷(lěng)庫在近年來(lái)取得可喜的進展,為冷庫節能降耗打開新思路,新能源冷藏車在冷鏈城配業務的應用進一步提升,新的科技創新、智能設備為冷鏈物流整體提質降本(běn)增效發揮積極作(zuò)用,綠色冷鏈未(wèi)來還有很大(dà)發展空間。






“中國製(zhì)造”加速出(chū)海

World Cup 

04

跨境冷鏈有(yǒu)待補強

本屆世界杯賽場出現了很多中(zhōng)國元素,也有很多中國產品(pǐn)熱銷,包括由蒙牛提供的世界杯訂製冰激淩,就成為深受(shòu)球迷喜愛的網紅產品。這款冰激(jī)淩從國內(nèi)生產下線(xiàn)後,要經過跨境運輸、清關、冷鏈倉儲,才(cái)能走進世界杯球場,整個過程體現出跨境冷鏈的價值,是保障國際貿易暢通(tōng)和冷鏈食品安全的重要手段。


隨著“中國製造”的產品更多走出國門、走向世界,跨境物流(liú)的重要性也越來越高。《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規劃》提到,鼓勵冷鏈物流企業(yè)與貿易企業等協同“出海”,圍繞全球肉(ròu)類、水果、水產品等優勢產區,積極(jí)布(bù)局境外冷鏈物流設施,依(yī)托遠洋海運、國際鐵路聯運班列、國際貨運航空等開展國際冷(lěng)鏈物(wù)流運作,構建國內外銜接的物流通道網絡(luò),提升冷鏈物流企(qǐ)業國際化發展水平。


通過北京冬(dōng)奧會、卡塔爾世界杯等全球賽事推廣平台,讓世界更好的認識、了解了中國產品的價(jià)值,未來將(jiāng)有更多中國(guó)好產品走向世界,同(tóng)時也將吸引更多國際優質產品走進中國市場,而跨(kuà)境冷鏈物(wù)流將迎來更好的發展機遇。


卡塔爾世界杯的成(chéng)功舉辦,給我(wǒ)國冷鏈物流未來發展帶來很多具有借鑒價值的參考和啟發,冷鏈物流智能(néng)化、低碳節能將是未來很長一段時間的重要發展趨勢,全程冷鏈的數據透明和精準控製管理(lǐ)將達到更高水平,而跨境(jìng)冷鏈的不斷發展將(jiāng)為我(wǒ)國構(gòu)建(jiàn)雙循環發展格局提供更加有(yǒu)力的支撐。





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