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豆奶成版人视频案(àn)例 | 屠(tú)宰排酸庫建造案例分享動物被屠宰後,體(tǐ)細(xì)胞失去了血液對其的氧氣供應,進(jìn)行無氧呼吸,產生乳酸,從而使新鮮(xiān)肌肉PH值下降為酸性,肌凝蛋白與肌纖蛋白結合成肌纖(xiān)凝(níng)蛋白,並(bìng)最終使(shǐ)肌肉收縮。屍僵階段的肉持水性降低(dī),肌纖維粗硬,用於烹飪,肉湯渾濁,難於咀嚼。這(zhè)時(shí)候的肉是未成熟的肉。 為了消除這現象,一般(bān)是將屠宰後的肉放入低溫環境中(即排酸冷庫),在排酸間讓其內部乳酸物(wù)質分解成二氧化碳、水、酒精(jīng)等物質並揮(huī)發掉。 常見排酸冷庫和普通冷藏庫(kù)差不(bú)多,隻是排酸間在溫度控製方麵有所講究。排酸冷庫一般是利用冷(lěng)庫製冷設備(bèi)慢慢降溫(24小時內將排酸間內溫度降至0到4攝氏(shì)度),考慮到排酸間排酸效果和排酸冷庫的自動化運行(háng),排酸冷庫的蒸發(fā)器采(cǎi)用冷庫冷風機。 和一般肉類相比(bǐ),排(pái)酸肉不僅能避免有害(hài)物質殘留在肉裏,立即冷凍(dòng)還能避免細菌的繁殖。而且,時間上的延(yán)遲使肌肉組織的纖維結構發生變化,經過排(pái)酸的肉,肉質呈稍暗的鮮紅色,無腥味和草酸(suān)味,肉質滑嫩可口。 今天(tiān),西小克給大家帶來(lái)一個排酸庫的案(àn)例(lì)~ 合作客戶:浙江(jiāng)華騰農業科技有限公司
按照配電功率,選擇一台(tái)渦旋室外機組,壓縮機采用美國艾默生(shēng)生產的穀(gǔ)輪渦旋(xuán)壓縮機,係統效率高(gāo),可靠性有(yǒu)保障,每台機組在蒸發溫度-10℃,冷凝溫度(dù)45℃。為了保證壓縮機盡量長時間的運行,冷風機選(xuǎn)用豆奶成版人视频製冷(lěng)冷風機,翅片間距(jù)9mm。膨脹閥、電磁閥均采用Danfoss、Emerson 等進口品牌。係統管道管道采用國標(biāo)紫銅管。所有吸氣集(jí)管、氣液分離器、管線都(dōu)采用保溫(wēn)措施,並達到防火要(yào)求。
華騰集團成立於2007年,一直致力於讓中國孩子和孕婦吃上放心肉,為中國的食品安全做出(chū)貢獻,是國內(nèi)領先的以無抗養殖為(wéi)核(hé)心的農業科技企業(yè)。華騰集團已經形成了(le)集原料采(cǎi)購(gòu)、飼(sì)料生產、智慧養殖、生產加工、品牌銷售和(hé)三產融和體(tǐ)驗為一體的全產業鏈。近年來,華騰集(jí)團榮獲國家數字畜牧業創新中心(xīn)示範基地、中(zhōng)國肉類食(shí)品行業先進(jìn)企業、浙江省5G產業聯盟會員單位、優秀科普教(jiāo)育(yù)基地等多項榮譽稱號,並成立了院士專家工作站,為企業創新賦能。 |