所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統（tǒng）一采購和配送（sòng）。中央廚房采用（yòng）巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料（liào）等各個環節均有（yǒu）專人負責，半成品和調好的調料一起

生物醫藥行業的冷庫建設標準（zhǔn）方案根據新版GSP《藥（yào）品經營質量（liàng）管理規範(2012年修訂)》衛生部令第90號、《中國藥典》、《冷庫設計規（guī）範》GB50072、《製冷設備（bèi）

醫藥冷庫主要冷（lěng）藏儲（chǔ）存在常溫條件下無法保質（zhì）的（de）各類醫藥產品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質失效，延長藥品（pǐn）的（de）保（bǎo）質期,庫溫一般為-5℃～+8℃。溫度範圍：疫苗庫；0℃~8

速凍冷庫應用行業非常的廣泛，食品（pǐn）、醫療、工業、科研等原材料的快速冷（lěng）凍。但即使是相同的食品（pǐn）速凍時間、速凍溫度、速凍方式等不同，出來後的食品無論從品質、口感、營養等

雙溫冷（lěng）庫一般指（zhǐ）我（wǒ）們常說的酒店、賓（bīn）館、食堂等的常規冷凍庫+冷（lěng）藏庫的模式。雙溫冷（lěng）庫與（yǔ）變溫冷庫（kù）的不同的點非常的顯（xiǎn）著，雙溫冷（lěng）庫（kù）都具備2個及以上的獨立保溫庫（kù）方，每個獨立的

氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的（de），一方麵與果蔬冷庫有許多相似之處，氣調庫增加氣體成分（fèn）調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的（de）控

冷鏈物（wù）流一（yī）般指冷藏冷凍類（lèi）食品在生產、貯藏運輸、銷（xiāo）售，到消費（fèi）前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食（shí）品質（zhì）量（liàng），減少食品（pǐn）損耗的一項（xiàng）係統（tǒng）工程。冷鏈物（wù）流中（zhōng）心冷庫宜

冷凍低溫（wēn）庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用（yòng）各種製冷設（shè）備，即人工製冷的方式，使室內保持（chí）一定的低溫。很多食（shí）品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下（xià）保存才不會變質，